9月18日，2025年聊城市药膳大赛在市中医医院举办。本次大赛由聊城市卫生健康委员会主办，分为专业组和家庭组，全市11支专业代表队与4支家庭代表队同台竞技，展现药食同源的智慧魅力，为大家送上一场文化内涵与实用价值兼具的药膳盛宴。

专业组比赛采用理论答辩与实践操作同步进行的模式。理论赛场内，11支队伍围绕节气养生、特定人群体质调理及常见症状食疗方案等主题现场构思作答，考察选手对中医辨证施膳理论的灵活运用能力。实践操作区的厨师们同步展开食材处理与药膳烹饪，将理论知识转为烹饪实践的前期准备。

理论比赛结束后，各代表队依次展示精心制作的药膳，并从食材配伍、制作工艺到养生功效进行详细讲解。市中医医院代表队制作的“阿胶百合润肺汤”，结合聊城阿胶产地优势，阐释“秋冬滋阴”的养生理念；市退役军人医院的“金龙献丹”以阿胶、灵芝孢子粉等配伍黄花鱼，既体现聊城本地药材特色，又突出气血双补功效。评委团依据味道口感、讲解专业性、文化传承价值、营养科学配比及本地食材结合度等多维度进行综合评分，现场点评精准到位。

专业组比拼之后，4支家庭代表队接过传承接力棒。不同于专业组的严谨规范，家庭组的展示更添生活气息。市中医医院家庭组带来的“鲫鱼丝瓜豆腐汤”，分享了“健脾益气、利水除湿”的食疗经验；市脑科医院家庭组的“苁蓉羊岬补元盅”，则讲述了如何使用肉苁蓉和当归等中药材制作用家常药膳的生活智慧。家庭选手们用朴实的语言和实用的配方，展现了药膳“简、便、廉、验”的生活化特质，赢得现场观众阵阵掌声。

最终，市中医医院凭借扎实的理论功底与创新的菜品设计，荣获专业组团体一等奖；“金龙献丹”等8个作品荣获“聊城市金牌药膳”；范在举等6人获“金牌药膳指导奖”。家庭组中，市中医医院摘得“优秀药膳家庭”，市脑科医院等3支队伍获“新晋药膳家庭”荣誉。

“大赛不仅是技艺比拼，更是药膳文化传承的载体。”评委团专家表示，本届参赛作品在传统组方基础上推陈出新，既保留“药食同源”的理论内核，又融入现代营养理念和地方特色，为药膳走进寻常百姓家提供了鲜活范本。